O segmento turístico sempre esteve presente nas atividades da Fundac, desde a sua criação. Por meio de seus especialistas, prestou serviços de pesquisa, avaliação e planejamento de diversas atividades turísticas no estado de São Paulo.
Para a Secretaria de Planejamento colaborou com a elaboração de um Plano Estratégico de Turismo regional. Além disso, ofereceu cursos e desenvolveu sistemas de informações turísticas em parceria com o Sebrae em São Paulo, Mato Grosso, Paraíba e Pernambuco.
A Fundac possui expertise para a criação de cursos na área de gestão em Turismo e Hotelaria, adquirida na aplicação de vários programas educacionais destinados a técnicos e especialistas do setor.